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Actividad relacionada con la calidad y seguridad de productos de pesca y acuicultura. Actualmente centrada a) en el diseño y desarrollo de…
The Meat and Meat Products group engages essentially in research on both basic/applied science and technological applications designed to improve the…
El propósito fundamental del grupo de Carne y Productos Cárnicos consiste en el desempeño de distintas actividades científicas de carácter tanto…
Grupo de investigación científica para el estudio de la carne y productos cárnicos principalmente, aunque también aborda estudios de otras matrices…
The research activity of the group focusses on the study of the molecular action of dietary phyochemicals, mainly phenolic compounds and their…
La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de la acción molecular de los fitoquímicos de los alimentos, principalmente compuestos…
The research activity focuses on studying complementary aspects of disease prevention by consuming bioactive compounds present in the diet, plant…
La actividad investigadora se centra en el estudio de aspectos complementarios en la prevención de enfermedades a través del consumo de compuestos…
DIGISEN is a research group born with the purpose of implementing emerging digital technologies in the field of food research. These technologies…