Animal Parasitology and Reproduction

Our work is oriented towards ticks and tick-borne diseases. We advise on identification, sampling, design control protocols, study resistance to…

Grupo Investigacion Parasitología Animal y Reproducción

Nuestro trabajo está orientado a la realización de estudios sobre garrapatas duras y enfermedades transmitidas. Asesoramos en la identificación,…

Technology of Dairy and Meat Products​

We study the use of new technologies and the incorporation of ingredients, compounds, and microorganisms with functional activities, to improve the…

Tecnología de Productos Lácteos y Cárnicos

​Estudiamos el empleo de nuevas tecnologías y la incorporación de ingredientes, compuestos, y microorganismos con actividades funcionales, para…

​Quality and Safety of Plant foods

​The group works on nutritional quality of plant foods, mainly bioactive compounds, and the application of processed to obtain formulations…

Calidad y Seguridad de Alimentos Vegetales

​El grupo trabaja en la calidad nutricional de alimentos vegetales, principalmente compuestos bioactivos, y la aplicación de procesados para obtener…

Microbiological Food Safety

Seguridad Microbiológica

​Nuestra investigación se centra en mejorar la seg​uridad microbiológica de alimentos a través de la aplicación de tecnologías de procesado mínimo (…

Ecology and Evolution

We examine the role of genetic and non-genetic inheritance, the role of the environment as a phenotypic inducer through epigenetic regulation, and…

Ecología y Evolución

Examinamos el papel de la herencia genética y no genética, el papel del medio ambiente como inductor fenotípico a través de la regulación epigenética…