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Resultados de la búsqueda
Un estudio realizado por investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de…
Jengibre, cúrcuma, espelta, guanábana, bayas de goji, amaranto o panela son algunos de los muchos productos que solemos encontrar bajo la etiqueta de…
Investigadoras del CSIC han desarrollado una mezcla de cacao y algarroba sin azúcar que protege frente a la miocardiopatía diabética. Este compuesto…
La segunda edición del proyecto de divulgación ‘NutriLecturas’, bautizada como ‘NutriLecturas en tu barrio’, cierra el curso 2022-2023 tras celebrar…
Durante el curso académico 2023-2024, el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC) acoge a estudiantes de Bachillerato…
Jengibre, cúrcuma, espelta, guanábana, bayas de goji, amaranto o panela son algunos de los muchos productos que solemos encontrar bajo la etiqueta de…
We study the use of new technologies and the incorporation of ingredients, compounds, and microorganisms with functional activities, to improve the…
Estudiamos el empleo de nuevas tecnologías y la incorporación de ingredientes, compuestos, y microorganismos con actividades funcionales, para…
The group works on nutritional quality of plant foods, mainly bioactive compounds, and the application of processed to obtain formulations…
El grupo trabaja en la calidad nutricional de alimentos vegetales, principalmente compuestos bioactivos, y la aplicación de procesados para obtener…