Área de investigación Ciencia y Tecnología de Alimentos Instituto INSTITUTO DE LA GRASA Importe 83.000,00 € STUDY ON THE FORMATION OF ACRYLAMIDE IN TABLE OLIVES. MODIFICATIONS OF THE ELABORATION PROCESS FOR THE REDUCTION OF ITS CONTENT. Integrantes: MANUEL BRENES BALBUENA CONCEPCION ROMERO BARRANCO PEDRO GARCIA GARCIA