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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 194 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo Descripción
Microbiome Innovation in Nutrition & Health Research into the interactions between the gut microbiome, diet and the human organism and their inf
Rheology and Texture of Foods (FOODRHEOTEXT) Rheological, structural, thermal and sensorial characterization of foods in order to obtain optimize
DairySafe Throughout its trajectory, the group has combined basic and applied research with the aim of improvi
Enological Biotechnology (ur-biotec) The research work of the group focuses on Molecular Biology of lactic acid bacteria and other microo
Microbioma e Innovación en Nutrición y Salud

Investigación de las interacciones entre el microbioma intestinal, la dieta y el organismo humano
Reología y Textura de Alimentos (REOTEXTAL)

Caracterización reológica, estructural, térmica y sensorial de alimentos al objeto de obtener tex
Genomics, molecular biology and biochemistry of plant lipids Improvement of plant oils production and quality, not only in their nutritional characteristics but
Immunonutrition Group The team includes two permanent research scientists and two doctors in permanent technical positions
GRUPO DE FERMENTOS LÁCTICOS Y BIOCONSERVACIÓN

El grupo realiza investigación básica y aplicada dirigida a la mejora de la calidad y seguridad d
Biotecnología Enológica (ur-biotec)

El grupo estudia la Biología Molecular de bacterias lácticas y otros microorganismos enológicos c
Un total de 1351 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
GENOMIC ARCHITECTURE AND PREDICTION OF THE RESISTANCE TO DUTCH ELM DISEASE AS TOOLS FOR ACCELERATED BREEDING INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
PROTOCOL FOR THE EVALUATION OF ALTERNATIVE COMPOUNDS TO THE USE OF ANTICOAGULANT RODENTICIDES INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
MOLECULAR RESTRICTION FACTORS AT THE ENDOCYTIC PATHWAY AND GLOBAL CELLULAR SYSTEMS INTERFERENCE OF AFRICAN SWINE FEVER VIRUS INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
DESARROLLO Y FABRICACIÓN DE ELASTÓMEROS BIODEGRADABLES Y BIOBASADOS PARA APLICACIONES MULTISECTORIALES EN UN CONTEXTO DE BIOECONOMÍA CIRCULAR (INNEST/2022/25) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Marine Science Programme: Transforming the Galician coastal environment for resilience INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Biotecnlogia microbiana para la valorizacion de residuos agroalimentarios: un paso adelante en el aprovechamiento del salvado de arroz (AGROALNEXT/2022/035) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Desarrollo de una plataforma de cribado de alto rendimiento (HTS) para el estudio de la interacción huésped-microbiota- contaminantes emergentes en población infantil INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CLEAN LABEL EMULSION GELS STRUCTURED WITH PLANT-BASED INGREDIENTS TO BE USED AS HEALTHY FAT REPLACERS IN FOODS. PHYSICAL AND SENSORY RESEARCH INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A HOLISTIC APPROACH TO STUDY LISTERIA MONOCYTOGENES IN FRESH VEGETABLES: IDENTIFICATION OF CONTAMINATION PATTERNS FROM PRODUCTION TO PROCESSING CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
Nanostructure formation during food protein digestion and influence on intestinal transport INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Un total de 57 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos