Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 194 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Bioquímica de Alimentos | El grupo de investigación en bioquímica de alimentos nació en el año 2000, el equipo está formado |
| Chemistry and biochemistry of pigments | The research group focuses on identifying chlorophylls, carotenoids, and bioactive components in foo |
| Microbiota, food and health | The research group was created in 2016 with the aim to deepen on the study of the role of human inte |
| Trazabilidad y calidad de alimentos | Relación composición química- flavor; Técnicas emergentes en caracterización de alimentos. |
| Tecnologías Innovadoras para el Estudio de Compuestos Bioactivos en Alimentos | Obtención y aplicación de compuestos biactivos a partir de alimentos y subproductos agroalimentar |
| Lípidos | El grupo de investigación es un referente en el estudio de la grasa láctea, con una amplia experi |
| FITOQUÍMICOS, MECANISMOS MOLECULARES Y SALUD (PHYTOBIOMOL) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de la acción molecular de los fitoqu |
| Metabolism and Bioactivity of Phytochemicals (BIOCELL) | Multidisciplinary team with wide scientific experience and complementary capacities to carry out bas |
| Agrofood Chemistry | Activities related to the study of healthy components of food and by-products from food industry, hi |
| Microbiology and Quality of Fruit and Vegetables | The group has a multidisciplinary approach with a strong background in microbiology and quality of f |
Un total de 1351 proyectos pertenecen a este área
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 843 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 57 unidades de servicio pertenecen a este área