Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 194 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Non-extractable polyphenols, antioxidants and dietary fibre in health (POLIFIBAN) | The activity of the research team is focused on the study of certain bioactive compounds present in |
| Metabolismo, genética, y biotecnología de levaduras enológicas. MICROWINE. | El grupo está especializado en la biotecnología de levaduras enológicas. |
| Desarrollo e Innovación en Proteínas Alternativas | El Grupo estudia el papel de nuevas especies vegetales, insectos y algas como fuentes alternativa |
| Micronutrientes y bioactivos en salud humana (MiBioSH) | La investigación del grupo se centra en comprender cómo los micronutrientes (especialmente minera |
| Molecular Nutrition and Metabolism |
Molecular Nutrition and Metabolism group was created in 2017. |
| Calidad, Seguridad y Bioactividad de Alimentos Vegetales | El grupo está constituido por científicos que cubren campos de investigación básica y aplicada so |
| Polifenoles No Extraibles, Antioxidantes y Fibra Dietética en Salud (POLIFIBAN) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de ciertos compuestos bioactivos pre |
| Food Safety and Quality | This team comprise researchers with a multidisciplinary background (microbiologist and chemistry). |
| Food Analytical Immunotechnology group (FAIg) | The aim of the group's scientific activity is the development of rapid antibody-based analytical met |
| Bacterial Biotechnology | Identification and genetic improvement of bacteria, enzymes and metabolites to improve food elaborat |
Un total de 1350 proyectos pertenecen a este área
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 843 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 57 unidades de servicio pertenecen a este área