Oferta Tecnológica

Cepas de Bifidobacterium longum subsp. infantis productoras de riboflavina obtenidas por adaptación evolutiva para desarrollar probióticos específicos para poblaciones que tienen mayores requerimientos de esta vitamina como niños, mujeres embarazadas o ancianos.

Mediante un proceso de hidrólisis enzimática de sangre se consigue obtener extractos enriquecidos de péptidos y proteínas. El hidrolizado resultante constituye un suplemento de muy alto valor nutritivo para su incorporación en piensos destinados a acuicultura.

Las cepas de Bibfidobacterium adolescentis  son productoras de GABA (ácido gamma aminobutírico) a partir de su precursor MSG (glutamato monosódico). Dado que el GABA es el principal neurotransmisor inhibidor del SNC, pueden ayudar a reducir el estrés y mejorar los síntomas del dolor crónico.

Se ha conseguido obtener los reactivos necesarios (haptenos, bioconjugados y anticuerpos) para el desarrollo de un sistema portátil de detección in situ de citrinina mediante métodos inmunoquímicos sencillos, económicos y fiables.

El oleogel de aceite vegetal se obtiene por un proceso sencillo a partir de leguminosas y sin la necesidad de usar aditivos artificiales, y puede ser usado como sustituto de grasas saturadas en cocina y repostería.

Proceso que extrae compuestos bioactivos de alto valor de las cáscaras de las almendras de cacao  mediante tecnologías verdes, usando procesos más eficientes y sostenibles, aplicables a industrias alimentarias, cosméticas, químicas y farmacéuticas.

Lípido antioxidante obtenido a partir de aceite de maqui y fuentes marinas rico en ácidos omega-3 y tocoferoles con actividad mitigadora de disfunciones metabólicas, obesidad y daño hepático, útil para formular ingredientes funcionales y suplementos nutracéuticos.

Se ha obtenido una cepa de Penicillium chrysogenum modificada para producir la proteína antifúngica PdAfpB con rendimientos muy elevados, lo que permitiría su aplicación en las industrias agrícola, agroalimentaria y farmacéutica.

Protocolo optimizado para el cultivo intensivo y controlado de Hediste diversicolor, que incluye técnicas de producción sostenibles y eficientes de biomasa para diversas aplicaciones acuícolas y biotecnológicas.

Cepa de Penicillium capaz de producir una proteína antifúngica con potente actividad frente a hongos patógenos y alterantes alimentarios, y que ha sido modificada para eliminar su resistencia a antibióticos para garantizar su seguridad en usos agrícolas, agroalimentarias y biomédicas.