Calidad, Sostenibilidad y Nutrigenómica en Producción Porcina
Calidad, Sostenibilidad y Nutrigenómica en Producción Porcina
Nuestras investigaciones se centran en el estudio de la base genética y molecular de los principales aspectos productivos y de calidad de la carne, con especial atención a los productos del cerdo de raza Ibérica, y en el desarrollo de estrategias de mejora y trazabilidad de estos animales y productos, utilizando herramientas genéticas y ómicas