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UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1
Sevilla (Sevilla)
España
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INSTITUTO DE LA GRASA

INSTITUTO DE LA GRASA


Grupos de investigación

Proyectos en ejecución

Transferencia

Servicios

El Instituto de La Grasa (IG) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo es contribuir a la mejora y desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas. Su investigación se centra en la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente.

Un total de 43 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 132 proyectos pertenecen a este instituto
EL ACEITE DE OLIVA EN LA REGULACION DEL TEJIDO ADIPOSO DE MEDULA OSEA
El Ricino como biofactoría. CASBIO
Employing circular economy approach for OFMSW management within the Mediterranean countries: CEOMED
ENSURING THE INTEGRITY OF THE EUROPEAN FOOD CHAIN
ESTUDIO DE ESTABILIDAD TERMO Y FOTOOXIDATIVA DE MATRICES LIPIDICAS
Estudio de la oxidación polifenólica en aceitunas negras para la reducción del impacto ambiental y enriquecimiento en compuestos bioactivos
ESTUDIO DE LAS MODIFICACIONES EN COMPUESTOS BIOACTIVOS DE LA HOJA DE OLIVO CON VISTAS A SU APROVECHAMIENTO ALIMENTARIO
ESTUDIO DE UN NUEVO PROCESO DE ELABORACION DE ACEITUNAS NEGRAS OXIDADAS PARA EL APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE SUS VERTIDOS
ESTUDIO DEL ECOSISTEMA DEL BIOFILM DE LAS ACEITUNAS DE MESA PARA SU APLICACION TECNOLOGICA Y FUNCIONAL 
Estudio del efecto biofortificante de compuestos y soluciones del procesado de aceitunas
Un total de 8 servicios pertenecen a este instituto

Localización