Equipo de dirección

fotografía de LUIS CARLOS SANZ MARTINEZ
fotografía de ENRIQUE MARTINEZ FORCE
fotografía de M.VICTORIA RUIZ MENDEZ
imagen por defecto

Sede

UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1
Sevilla (Sevilla)
España
954 61 15 50
http://www.ig.csic.es

INSTITUTO DE LA GRASA

INSTITUTO DE LA GRASA


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de La Grasa (IG) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo es contribuir a la mejora y desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas. Su investigación se centra en la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente.

Un total de 22 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 96 proyectos pertenecen a este instituto
APROXIMACION OMICA AL ESTUDIO DE LA BIOSINTESIS DE COMPUESTOS FENOLICOS RELACIONADOS CON LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN
AUTHENT-NET Food Authenticity Research Network
CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS COLORANTES ALIMENTARIOS VERDES Y AZULES
Caracterización analítica de aceites vegetales ozonizados por técnicas instrumentales
CARACTERIZACION DE LA CAPACIDAD ATRAPADORA DE COMPUESTOS CARBONILICOS POR ALQUILRESORCINOLES UN BENEFICIO ADICIONAL DEL SALVADO DE CEREALES
CARACTERIZACION DE LA DOBLE BARRERA DE PROTECCION DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS CONTRA LAS CONSECUENCIAS DE LA OXIDACION LIPIDICA EN ALIMENTOS
Caracterización molecular de la microbiota aislada de fermentaciones de aceitunas verdes de mesa
Centrífuga Horizontal cilíndrico-cónica y tolva pesadora continua para la automatización de una Planta Piloto de Proteínas
Compuestos volátiles y semivolatiles de aceitunas de mesa: influencia de factores genéticos, ambientales y tecnológicos, y relación con el flavor
CONCESION LLAMADA/2013PROGRAMA CIENCIAS SIN FRONTERAS DE BRASIL.PVE 1 mes
Un total de 8 servicios pertenecen a este instituto

Localización