Equipo de dirección

fotografía de LUIS CARLOS SANZ MARTINEZ
fotografía de ENRIQUE MARTINEZ FORCE
fotografía de M.VICTORIA RUIZ MENDEZ
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Sede

UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1
Sevilla (Sevilla)
España
954 61 15 50
http://www.ig.csic.es

INSTITUTO DE LA GRASA

INSTITUTO DE LA GRASA


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de La Grasa (IG) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo es contribuir a la mejora y desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas. Su investigación se centra en la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente.

Un total de 22 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 97 proyectos pertenecen a este instituto
Explotación de la biodiversidad microbiana asociada a las fermentaciones de aceitunas de mesa en Andalucía: probióticos, genómica y biotecnología.
Extracción SFE para el fortalecimiento del modelo de economía circular: nuevas materias, nuevos productos, nuevas aplicaciones
Formación y control de comunidades polimicrobianas sobre la epidermis de las aceitunas de mesa: bases para un nuevo alimento multifuncional
Gentle and resource-efficient refining of vegetable oils for preservation of valuable components and simplified reprocessing of by-products
Gestión sostenible de la industria oleícola: co-digestión anaerobia del alperujo con microalgas, valorización del biogás y los efluentes obtenidos
Horno rotatorio para el secado y esterilizado de hidrolizados proteicos de una forma continua en la automatización de una planta piloto de proteínas
Implementación de la Unidad de Biología Celular del Instituto de laGrasa-CSIC (UBC-IG) con Acreditación del Nivel de BioseguridadP2
Innovative Refining Process for Valorization of Vegetable Oil Deodorizer Distillates
LAS CLOROFILAS COMO COMPONENTES FUNCIONALES DE LOS ALIMENTOS: FACTORES IMPLICADOS EN SU BIODISPONIBILIDAD
MATERIALES DE REFERENCIA DE NOTAS SENSORIALES POSITIVAS DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES EXTRA BASADO EN MARCADORES VOLATILES Y ESTUDIOS DE INTERACCION AROMA-AROMA
Un total de 55 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 8 servicios pertenecen a este instituto

Localización

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