Equipo de dirección

fotografía de LUIS CARLOS SANZ MARTINEZ
fotografía de ENRIQUE MARTINEZ FORCE
fotografía de M.VICTORIA RUIZ MENDEZ
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Sede

UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1
Sevilla (Sevilla)
España
954 61 15 50
http://www.ig.csic.es

INSTITUTO DE LA GRASA

INSTITUTO DE LA GRASA


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de La Grasa (IG) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo es contribuir a la mejora y desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas. Su investigación se centra en la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente.

Un total de 22 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 93 proyectos pertenecen a este instituto
CONTRIBUCIÓN A LA REVALORIZACION DE AGRO-ALIMENTOS DE LA BIODIVERSIDAD PERUANA
Control microbiológico de las poblaciones de enterobacterias en el envasado de aceitunas de mesa con DOP "Aloreña de Málaga" (PrediAlo).
DESARROLLO DE NUEVOS HIDROLIZADOS DE PROTEÍNA DE ARROZ FUNCIONALES, SEGUROS Y DE ALTA CALIDAD PARA SU APLICACIÓN EN ALIMENTACIÓN INFANTIL
Desarrollo y validación de un biosensor basado en células de combustión microbiana para el control online de la digestión anaerobia de residuos orgánicos agroindustriales
Detector de masas triple cuadrupolo y trampa iónica para cromatógrafo líquido
Diseño y formulación de un alimento funcional basado en péptidos de origen vegetal con actividad inmunomoduladora y antioxidativa para ensayos in vitro e in vivo
Diseño y obtención de un alimento funcional basado en péptidos de origen vegetal con actividad inmunoestimuladora y antioxidativa para ensayos in vitro e in vivo
DIVULGACIÓN DEL CONOCIMIENTO: COLORANTES VERDES EN ACEITUNAS DE MESA
DIVULGACIÓN DEL CONOCIMIENTO: COLORANTES VERDES EN ACEITUNAS DE MESA
Effect of lipoic acid on fatty acids and lipids biosynthesis in plants: metabolic characterization
Un total de 8 servicios pertenecen a este instituto

Localización