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C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
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España
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INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación

Proyectos en ejecución

Servicios

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Un total de 16 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 82 proyectos pertenecen a este instituto
Estudio de la producción de biofilms en Campylobacter: caracterización de cepas de la cadena alimentaria y medios para su control
Estudio de péptidos alimentarios biodisponibles: transporte transepitelial y estabilidad en condiciones plasmáticas.
Estudio del mecanismo de acción de péptidos alimentarios implicados en salud intestinal mediante la aplicación de técnicas de proteómica y de expresión génica

SE ACEPTA QUE MUCHAS FUNCIONES DE LAS CELULAS INTESTINALES PUEDEN ESTAR REGULADAS POR...

ESTUDIO IN VITRO DE LA MICROBIOTA INTESTINAL DE INDIVIDUOS OBESOS Y NORMOPESO Y SU ADAPTACION FUNCIONAL A LA DIETA. EFECTO SOBRE LA INTEGRIDAD DEL EPITELIO INTESTINAL
Evaluación de componentes alimentarios con potencialidad prebiótica y probiótica
EVALUACION DE LA CAPACIDAD DE HIDROLISIS DE PRECURSORES GLICOSILADOS Y DE LA PRODUCCION DE METABOLITOS ODORANTES EN VINOS INOCULADOS CON CEPAS ENOLÓGICAS PATAGÓNICAS DE BACTERIAS LÁCTICAS
Evaluación del efecto de los compuestos que integran el aroma y los polifenoles del vino, y sus metabolitos, en el sistema digestivo y la función del cerebro mediante el emple
Evaluación del efecto de los compuestos que integran el aroma y los polifenoles del vino, y sus metabolitos, en el sistema digestivo y la función del cerebro mediante el emple
Food of the future: engineering solutions
FOODIO ¿ Food Solutions Master Class
Un total de 34 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto

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