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C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
Madrid (Madrid)
España
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INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación

Proyectos en ejecución

Servicios

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Un total de 16 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 82 proyectos pertenecen a este instituto
CREACION DE UNA COLECCIÓN CIAL DE CULTIVOS CON POTENCIALES EFECTOS BENEFICIOSOS EN LA SALUD: CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS Y LEVADURAS DE INTERES AGROALIMENTARIO.
Desarrollo de estrategias de análisis avanzadas en Metabolómica y su aplicación en la línea de investigación 'Alimentación y Salud'
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE INMOVILIZACIÓN Y USO DE ENZIMAS COMO BIOCATALIZADORES PARA APLICACIONES INDUSTRIALES; PRODUCIÓN DE BIODISEL Y ALIMENTOS FUNCIONALES.
Desarrollo de métodos de caracterización de compuestos con actividad biológica de distintas fuentes naturales
Desarrollo de métodos de extracción y caracterización de compuestos con actividad biológica de distintas fuentes naturales
DESARROLLO DE UN NUEVO PRODUCTO CON CARACTERISTICAS SALUDABLES MEJORADAS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE VINIFICACION
Detección y eliminación de aminas biógenas en alimentos: diseño de nuevos biosensores y nuevos catalizadores de amino oxidasas.
Development and human validation of nw healthier food products using low-cost functional ingredients.
DIFERENCIAS INTERINDIVIDUALES EN LA FISIOLOGIA ORAL: IMPACTO SOBRE LA LIBERACION DEL AROMA DURANTE EL CONSUMO DE VINO Y EN LA RESPUESTA HEDONICA Y EMOCIONAL DEL CONSUMIDOR
DIGESTIBILIDAD IN VITRO Y ABSORCION DE CARBOHIDRATOS USANDO SISTEMAS ENZIMATICOS HUMANOS. REGULACION DE LA RESPUESTA GLICEMICA MODULANDO ENZIMAS INTESTINALES
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto

Localización