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C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
Madrid (Madrid)
España
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INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación

Proyectos en ejecución

Servicios

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Un total de 16 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 82 proyectos pertenecen a este instituto
Digestión gastrointestinal simulada de polifenoles alimentarios y estudio de la biodisponibilidad y bioactividad de sus metabolitos y catabolitos.
Diseño y evaluación de un complemento nutricional enriquecido en fosfolipidos bioactivos para la prevención del deterioro cognitivo leve asociado al envejecimiento
Efecto de un hidrolizado de proteínas de huevo con pepsina en un modelo experimental de síndrome metabólico inducido por dieta
EFECTOS DEL CONSUMO MODERADO DE VINO EN LA SALUD BUCO-INTESTINAL: BIOPELICULA DENTAL, METABOLISMO FENOLICO, Y METAGENOMA Y FUNCIONALIDAD INTESTINAL
EFECTOS SINERGICOS DE LA MEMBRANA DEL GROBULO GRASO LACTEO Y XANTOFILAS EN EL DESARROLLO CEREBRAL DEL RECIEN NACIDO Y EN LA PREVENCION DEL DETERIORO COGNITIVO EN ENVEJECIMIENT
ELUCIDACION DEL MECANISMO EPIGENETICO DE ACCION DEL PEPTIDO LUNASINA
Entendiendo la interacción entre los polifenoles del vino y la microbiota intestinal mediante un nuevo modelo de Simulación Gastrointestinal Dinámico (SIMGI)
Estrategias de prevención y tratamiento de la alergia a huevo basadas en péptidos alimentarios inmunomodulantes
Estudio de diferentes marcadores de virulencia de cepas infectivas de C. jejuni y C.coli en la cadena alimentaria de la carne de pollo
Estudio de la actividad antiproliferativa de extractos obtenidos a partir de residuos frutícolas
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto

Localización