Equipo de dirección

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Sede

C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
Madrid (Madrid)
España
91 001 79 00
http://www.cial.uam-csic.es/

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Servicios

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Un total de 15 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 83 proyectos pertenecen a este instituto
FOODMIO
Fórmulas terapéuticas de nutrición de precisión para el cáncer
Fosfolípidos y esfingolípidos de la membrana láctea como ingredientes bioactivos. Estudios de la bioaccesibilidad gastrointestinal en derivados lácteos y fórmulas infantiles

ACTUALMENTE, LOS PRODUCTOS LACTEOS SON LA FUENTE ALIMENTARIA MAS IMPORTANTE DE LIPIDOS POLARES,...

FROM WASTE TO WORTH - USE OF PLANT RESIDUES
Generación de galactooligosacaridos prebióticos por bacterias con potencial probiótico
Generar oportunidades de desarrollo sostenible para 990 familias de La Paz (Honduras) mediante el aprovechamiento de subproductos del café
Glycomics of Winery Antimicrobial Yeast
GRUPO DE TRABAJO SOBRE ALIMENTACIÓN Y SALUD
HIDROLISIS DE PROTEINAS VEGETALES DE ALTO VALOR BIOLOGICO: OBTENCION DE PEPTIDOS ANTIOXIDANTES Y NUEVAS TEXTURAS CULINARIAS PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS SIN GLUTEN
Importancia de la leche y los productos lácteos para el sustento y el fomento de la salud de la población latinoamericana.
Un total de 35 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto

Localización