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C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
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España
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INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación

Proyectos en ejecución

Servicios

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Un total de 16 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 82 proyectos pertenecen a este instituto
FOODMIO
Fórmulas terapéuticas de nutrición de precisión para el cáncer
Fosfolípidos y esfingolípidos de la membrana láctea como ingredientes bioactivos. Estudios de la bioaccesibilidad gastrointestinal en derivados lácteos y fórmulas infantiles

ACTUALMENTE, LOS PRODUCTOS LACTEOS SON LA FUENTE ALIMENTARIA MAS IMPORTANTE DE LIPIDOS POLARES,...

FROM WASTE TO WORTH - USE OF PLANT RESIDUES
Generación de galactooligosacaridos prebióticos por bacterias con potencial probiótico
Glycomics of Winery Antimicrobial Yeast
GRUPO DE TRABAJO SOBRE ALIMENTACIÓN Y SALUD
HIDROLISIS DE PROTEINAS VEGETALES DE ALTO VALOR BIOLOGICO: OBTENCION DE PEPTIDOS ANTIOXIDANTES Y NUEVAS TEXTURAS CULINARIAS PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS SIN GLUTEN
Importancia de la leche y los productos lácteos para el sustento y el fomento de la salud de la población latinoamericana.
Impulsando el concepto de sostenibilidad en Lationamérica: Nuevos procesos y tecnologías para la revalorización de residuos agroalimentarios.
Un total de 34 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto

Localización