Equipo de dirección

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Sede

C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO,
Madrid (Madrid)
España,
91 001 79 00
http://www.cial.uam-csic.es/

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

Un total de 18 Grupos de investigación pertenecen a este instituto

Un total de 146 Proyectos en ejecución pertenecen a este instituto

PROTEIN HYDROLYSATES WITH IMMUNOMODULATORY PEPTIDES FOR SPECIFIC INDUCTION OF ORAL TOLERANCE TO EGG AND NUTS
HIDROLIZADOS PROTEICOS CON PEPTIDOS INMUNOMODULANTES PARA LA INDUCCION ESPECIFICA DE TORELANCIA ORAL A HUEVO Y FRUTOS
ENZYMATIC BACTERIAL CONVERSION OF OCHRATOXIN A: A STRATEGY TO REDUCE MYCOTOXIN FOOD RISKS IN THE FACE OF GLOBAL CLIMATE CHANGE. APPLICATION IN WINE AND GRAPE-DERIVED FOODS
SEAWEEDS AS SUSTAINABLE PROTEIN SOURCES FOR FOOD APPLICATIONS: PROTEIN-POLYSACCHARIDE INTERACTIONS AND THEIR IMPACT ON TECHNO-FUNCTIONAL AND NUTRITIONAL PROPERTIES
ALGAS COMO FUENTES SOSTENIBLES DE PROTEINAS ALIMENTARIAS: INTERACCIONES PROTEINA-POLISACARIDO Y SU IMPACTO EN LAS PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES Y NUTRICIONALES
INTEGRAL USE OF AGRO-FOOD BY-PRODUCTS OF VEGETAL ORIGIN UNDER THE CONCEPT OF BIORREFINERY. PRODUCTION AND CHARACTERISATION OF PECTIN AND OTHER RELEVANT COMPOUNDS
APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS VEGETALES DENTRO DEL CONCEPTO DE BIORREFINERIA. PRODUCCION Y CARACTERIZACION DE PECTINA Y OTROS COMPUESTOS RELEVANTES
Alimentación saludable y sostenible en América Latina y el Caribe. Oportunidades y desafíos.
Actividad enzimática salivar: metabolismo de compuestos químicos con implicación sensorial, variaciones inter- individuales e impacto en la percepción del aroma y sabor
Nuevas estrategias sostenibles para revalorizar residuos de la industría oleícola

There are no investigators related to this institute

Un total de 6 servicios pertenecen a este instituto


Localización