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C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
Madrid (Madrid)
España
91 001 79 00
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INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Servicios

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Un total de 15 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 95 proyectos pertenecen a este instituto
ESTUDIO IN VITRO DE LA MICROBIOTA INTESTINAL DE INDIVIDUOS OBESOS Y NORMOPESO Y SU ADAPTACION FUNCIONAL A LA DIETA. EFECTO SOBRE LA INTEGRIDAD DEL EPITELIO INTESTINAL
Evaluación de componentes alimentarios con potencialidad prebiótica y probiótica
EVALUACION DE LA CAPACIDAD DE HIDROLISIS DE PRECURSORES GLICOSILADOS Y DE LA PRODUCCION DE METABOLITOS ODORANTES EN VINOS INOCULADOS CON CEPAS ENOLÓGICAS PATAGÓNICAS DE BACTERIAS LÁCTICAS
Evaluación del efecto de los compuestos que integran el aroma y los polifenoles del vino, y sus metabolitos, en el sistema digestivo y la función del cerebro mediante el emple
Evaluación del efecto de los compuestos que integran el aroma y los polifenoles del vino, y sus metabolitos, en el sistema digestivo y la función del cerebro mediante el emple
EXTRACCIÓN DE PECTINAS A PARTIR DEL SUBPRODUCTOS DERIVADOS DEL PROCESADO DE TOMATE (pieles, semillas y pulpa)
Food of the future: engineering solutions
FOODIO ¿ Food Solutions Master Class
FOODMIO
FORMULACION DE NANOCAPSULAS DE PÉPTIDOS MULTIFUNCIONALES DE SEMILLAS DE ERYTHRINA EDULIS (PAJURO) CON POTENCIAL TERAPÉUTICO EN LA PREVENCIÓN DEL SINDROME METABÓLICO
Un total de 35 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto

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