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We study the use of new technologies and the incorporation of ingredients, compounds, and microorganisms with functional activities, to improve the…
Estudiamos el empleo de nuevas tecnologías y la incorporación de ingredientes, compuestos, y microorganismos con actividades funcionales, para…
The group works on nutritional quality of plant foods, mainly bioactive compounds, and the application of processed to obtain formulations…
El grupo trabaja en la calidad nutricional de alimentos vegetales, principalmente compuestos bioactivos, y la aplicación de procesados para obtener…
Nuestra investigación se centra en mejorar la seguridad microbiológica de alimentos a través de la aplicación de tecnologías de procesado mínimo (…
LA TEMBLADERA O SCRAPIE CLASICO (SC), UNA ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME TRANSMISIBLE (EET) QUE AFECTA A OVINOS Y CAPRINOS, SE CARACTERIZA POR LA…