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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 233 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1412 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
STUDY OF A NEW ELABORATION PROCESS OF BLACK RIPE OLIVES AND REUSING OF THE WASTEWATERS GENERATED  INSTITUTO DE LA GRASA
USO DE DISOLVENTES EUTECTICOS NATURALES PARA LA EXTRACCION DE FENOLES Y PECTINAS MODIFICADAS A PARTIR DE ALPERUJO Y ACEITE DE OLIVA. PROPIEDADES BIOLOGICAS DE LAS PECTINAS. INSTITUTO DE LA GRASA
DEVELOPMENT OF NEW QUINOA AND CHIA INGREDIENTS FOR FOOD FORMULATIONS. NUTRITIONAL STUDY AND EVALUATION OF HEALTHY PROPERTIES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
NUEVOS METODOS PARA EL CULTIVO Y CARACTERIZACION DE PROBIOTICOS DE PROXIMA GENERACION  CON POTENCIAL APLICACION EN LA ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
ALTERNATIVES OF USING OF SUPPLEMENT ENRICHED IN OMEGA-3 FATTY ACIDS AND ANTIOXIDANTS IN RATIONS OF SHEEP ON THE IMPROVEMENT OF LIPID PROFILE AND QUALITY OF MILK AND MEAT. INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
ESTUDIO DE UN NUEVO PROCESO DE ELABORACION DE ACEITUNAS NEGRAS OXIDADAS PARA EL APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE SUS VERTIDOS INSTITUTO DE LA GRASA
OLIVE OIL AND THE REGULATION OF BONE MARROW ADIPOSE TISSUE INSTITUTO DE LA GRASA
DESARROLLO DE NUEVOS INGREDIENTES DE QUINOA Y CHIA PARA LA FORMULACION DE ALIMENTOS. ESTUDIO NUTRICIONAL Y EVALUACION DE PROPIEDADES SALUDABLES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
BIOGENIC AMINES: TOXICITY, FACTORS INVOLVED IN THEIR SYNTHESIS AND NEW STRATEGIES TO PREVENT THEIR ACCUMULATION IN FERMENTED FOODS INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
ALTERNATIVAS DE EMPLEO DE SUPLEMENTOS RICOS EN ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y ANTIOXIDANTES EN RACIONES DE GANADO OVINO SOBRE LA MEJORA DEL PERFIL LIPIDICO Y CALIDAD DE LECHE Y CARNE INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 838 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 53 unidades de servicio pertenecen a este área