Ciencia y Tecnología de Alimentos 6 Centers and institutes 97 Research groups 57 CSIC Service units 1078 Ongoing projects Institutes Research groups Projects Researchers Knowledge transfer Services Un total de 6 institutos trabajan en este área Instituto Provincia - Any -ÁlavaAlbaceteAlicanteAlmeríaAsturiasÁvilaBadajozBalearic IslandsBarcelonaBiscayBurgosCáceresCádizCantabriaCastellónCeutaCiudad RealCórdobaCuencaGironaGranadaGuadalajaraGuipúzcoaHuelvaHuescaJaénLa CoruñaLa RiojaLas PalmasLeónLleidaLugoMadridMálagaMelillaMurciaNavarreOurensePalenciaPontevedraSalamancaSanta Cruz de TenerifeSegoviaSevilleSoriaTarragonaTeruelToledoValenciaValladolidZamoraZaragoza Aplicar Un total de 194 grupos de investigación trabajan en este área Grupo Subárea - Any -0 Efectos ambientales de la Contaminación Antropogénica0 Investigación Espacial0 Suelo01 Antropología social y cultural01 Ciencias Políticas, Economía, finanzas y empresa02 Demografía, Geografía física, Geografía humana02 Filología, Lingüística, Estudios literarios y culturales03 Filosofía03 Sociología, Psicología social04 Arqueología05 Historia, Historia de la Ciencia, Historia Cultural, Historia del Arte, Historia Internacional, Musicología1 Agrobiotecnología y mejora genética vegetal1 Astrofísica y Ciencias del universo1 Biología celular y del desarrollo1 Biología de Organismos y Sistemas Terrestres1 Microbiología y Biotecnología de Alimentos1 Química teórica y computacional1 Teoría, modelado y simulación de materiales2 Biología molecular, bioquímica y fisiología vegetal2 Componentes básicos de la materia2 Ecología Evolutiva y Dinámica de Poblaciones2 Química macromolecular, supramolecular y nanoquímica2 Síntesis y caracterización de materiales2 Sistemas Alimentarios Sostenibles2. Bases moleculares y genéticas de las enfermedades3 Biodiversidad y Conservación3 Biología estructural y biofísica3 Calidad y Seguridad de Alimentos3 Física de sistemas complejos3 Interacciones plantas/organismos/medioambiente3 Síntesis, reactividad y estructura3 Tecnologías de escalado y de producción de materiales4 Alimentación y Salud4 Analisis instrumental y quimiometría4 Biología molecular y celular del envejecimiento4 Evolución Biológica y Taxonomía4 Física aplicada4 Sanidad vegetal4 Tecnología de la construcción y materiales estructurales5 Biotecnología y nuevas terapias5 Ciencias Geológicas y Atmosféricas5 Innovación, Procesos y Digitalización en sistemas alimentarios5 Materiales para energía y medioambiente5 Procesos químicos y recursos energéticos5 Producción animal5 Robótica, sensores y TIC6 Biología computacional y de sistemas6 Computación e inteligencia artificial6 Materiales para biotecnología, medicina y alimentación6 Química verde y procesos sostenibles6 Recursos Minerales6 Sanidad Animal7 Acuicultura7 Hidrología Aplicada7 Matemáticas7 Materiales para TIC7 Neurociencias7 Quimica y tecnologías medioambientales8 Biología Fundamental8 Biologia y Ecologia en Sistemas Marinos8 Ciencias Forestales8 Micro y Nanotecnología8 Química biológica y médica9 Inmunología9 Oceanografia y Tecnologia Marina9 Sistemas de producción, agronomía y agua9 Tecnologías cuanticas Aplicar Pagination « Primera First page ‹ Anterior Previous page … 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Un total de 1351 proyectos pertenecen a este área Proyecto Palabras clave Aplicar Proyecto Instituto BIOGENIC AMINES: TOXICITY, FACTORS INVOLVED IN THEIR SYNTHESIS AND NEW STRATEGIES TO PREVENT THEIR ACCUMULATION IN FERMENTED FOODS INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS MEJORA DE LA PRODUCCION Y LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA: ANALISIS METABOLICO, BIOQUIMICO Y MOLECULAR DE LA BIOSINTESIS DE TRIGLICERIDOS Y ESCUALENO EN ACEITUNA INSTITUTO DE LA GRASA DESARROLLO DE NUEVOS HIDROLIZADOS DE PROTEÍNA DE ARROZ FUNCIONALES, SEGUROS Y DE ALTA CALIDAD PARA SU APLICACIÓN EN ALIMENTACIÓN INFANTIL INSTITUTO DE LA GRASA DESARROLLO DE MATERIALES BIOPOLIMERICOS DE ENVASADO DE ALIMENTOS A PARTIR DE BIOMASA DE RESIDUOS DE ORIGEN ACUATICO INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION Revalorización de frutos nativos de Argentina y Colombia en el diseño de alimentos funcionales: estrategias mediante el uso de biopolímeros INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Produce surface treatments based on bacteriophages and Bacteriocin?producing cultures to consistently reduce 2-log of Listeria monocytogenes on leafy greens and pre-cut fruit and vegetables CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA RELACION ENTRE FENOTIPOS SENSORIALES Y PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR:DESDE LA PERCEPCION HASTA LOS MECANISMOS QUIMICOS Y BIOQUIMICOS IMPLICADOS EN EL PROCESAMIENTO ORAL DEL VINO INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION Modelado por conjuntos en biología de sistemas: de la identificación a la cuantificación de la incertidumbre en estructura y predicciones (MOEBIUS) MISION BIOLOGICA DE GALICIA Elementos genéticos móviles y resistencia a antibióticos en productos lácteos. INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS 6th Conference on Food Oral Processing (AORG/2021/111) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Pagination « Primera First page ‹ Anterior Previous page … 60 61 62 63 64 65 66 67 68 … Siguiente › Next page Última » Last page Un total de 216 investigadores pertenecen a este área Nombre Aplicar Pagination « Primera First page ‹ Anterior Previous page … 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Hay un total de 843 patentes relacionadas con esta área Patente Fluido supercrítico y su empleo en procedimientos de fraccionamiento supercrítico parala purificación de fosfolípidos Lactococcus lactis productor de bacteriocina utilizable como cultivo iniciador para acelerarla maduracion de queso OBTENCION DE HIDROLIZADOS DE ALGARROBA PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS ANALOGOS A LA CARNE Péptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimáticos de caseínas lácteas y procedimiento de obtención PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DE VINO QUE COMPRENDE ADICIONAR UN EXTRACTO FENOLICO DE ORIGEN VEGETAL CON PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS FRENTE A BACTERIAS LACTICAS YO ACETICAS PROCEDIMIENTO DE SINTESIS DE KOJIBIOSA Y SU APLICACION EN LA ELABORACION DE COMPOSICIONES ALIMENTARIAS Y FARMACEUTICAS Procedimiento para producir un péptido bioactivo utilizando cepas de Enterococcus faecalis Título no disponible por secreto industrial referencia disponible en VATC USO DE HIDROLIZADOS DE CASEINAS COMO ANTIVIRALES USO DE PRODUCTOS DE LA CASCARILLA DE CAFE PARA LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE LAS PATOLOGIAS QUE CONFORMAN EL SINDROME METABOLICO Y DE SUS FACTORES DE RIESGO Pagination « Primera First page ‹ Anterior Previous page … 60 61 62 63 64 65 66 67 68 … Siguiente › Next page Última » Last page Un total de 11 spin-off pertenecen a este área Pagination « Primera First page ‹ Anterior Previous page 1 2 Un total de 57 unidades de servicio pertenecen a este área Title Aplicar Pagination « Primera First page ‹ Anterior Previous page 1 2 3 4 5 6 Mapa con los institutos del Área de Alimentos × Asturias INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS × Madrid INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION × Sevilla INSTITUTO DE LA GRASA × La Rioja INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO × Valencia INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS