Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 194 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| GRAIN SEEDS FOR HEALTH PROMOTION (GRAINS4HEALTH) | Our research group is an interdisciplinary team aimed to improve the health of consumers offering sa |
| SEMILLAS GRANO PARA MEJORAR LA SALUD (GRAINS4HEALTH) | Nuestro grupo de investigación es un equipo interdisciplinar que pretende contribuir a mejorar la |
| Biophysical Aspects of Food, its Processes and Preservation (FoodCRYOPHYS) | This group studies relevant problems in Food Science, from an approach considering the techniques an |
| Aspectos Biofísicos de los Alimentos, sus Procesos y su Conservación (FoodCRYOPHYS) | Este grupo estudia cuestiones de interés en las Ciencias de los Alimentos, abordables mediante la |
| Vitamins and carotenoids: nutrition and biological activity (VITA-CAROT) | Research lines: - Carotenoids and fat soluble vitamins: analysis, nutritional status and bioavailab |
| Bioactive Gastronomy | |
| Food Chemistry: Consequences in food quality and safety | This group is dedicated to the study of the carbonyl-amine and carbonyl-phenol reactions that take p |
| Componentes bioactivos y funcionales de productos vegetales | Estudio, purificación y caracterización de compuestos bioactivos en productos vegetales |
| Percepción, comportamiento del consumidor y nutrición adaptada | |
| Química de alimentos: Implicaciones en calidad y seguridad | Nuestro grupo se dedica al estudio de las reacciones amino-carbonilo y fenol-carbonilo que ocurre |
Un total de 1350 proyectos pertenecen a este área
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 843 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 57 unidades de servicio pertenecen a este área