PIF2025 - Presión selectiva de los compuestos fenólicos de la dieta sobre la capacidad de la microbiota para producir moléculas bioactivas relevantes para la salud - (PID2024-157961OB-I00)

La dieta induce una importante presión selectiva en las comunidades microbianas intestinales determinando a su vez su capacidad para producir compuestos bioactivos a partir de sustratos presentes en alimentos. Resultados preliminares en nuestro grupo muestran que metabolitos fenólicos producidos por la microbiota a partir de compuestos de la dieta, modulan las respuestas de los macrófagos a los patógenos y reducen las consecuencias inflamatorias de la infección. Nuestra hipótesis es que la composición microbiana individual resultante de los hábitos nutricionales influye en la susceptibilidad a la infección a través de la modulación del sistema inmunitario con metabolitos resultantes del metabolismo microbiano de fenoles alimentarios. Tareas 1) Exploración en un modelo de ratón del papel de la presión selectiva a largo plazo ejercida por los alimentos para producir comunidades bacterianas intestinales con diferentes capacidades metabólicas sobre fenoles de la dieta 2) Estudio en biorreactores de las capacidades para producir metabolitos inmunomoduladores de microbiota obtenida de cohortes humanas con hábitos nutricionales distantes 3) Estudio de la capacidad de metabolitos diferenciales encontrados en las cohortes para modular la respuesta inmune innata. Los resultados podrían generar conocimiento para el desarrollo de nuevas soluciones terapéuticas para el tratamiento de infecciones. El proyecto estará co-dirigido por Héctor Rodríguez (IPLA-CSIC) y Leticia Abecia (UPV/EHU).