Equipo de dirección

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C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
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INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


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Un total de 17 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 121 proyectos pertenecen a este instituto
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Actividad biológica de productos de digestión y metabolismo microbiano a partir de alimentos e ingredientes vegetales para fomentar una alimentación saludable y sostenible
Actividad enzimática salivar: metabolismo de compuestos químicos con implicación sensorial, variaciones inter- individuales e impacto en la percepción del aroma y sabor
Actividad ramnosidasa y glucosidasa de Lactobacillus plantarum WCFS1: optimización de la hidrólisis de flavonoides glicosilados
Aislamiento de fosfolípidos bioactivos como complemento nutricional
Algae for a biomass applied to the production of added value compounds
Alimentación saludable y sostenible en América Latina y el Caribe. Oportunidades y desafíos.
Alimentos funcionales y estrategias nutricionales eficaces para la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas
ALTERNATIVAS DE EMPLEO DE SUPLEMENTOS RICOS EN ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y ANTIOXIDANTES EN RACIONES DE GANADO OVINO SOBRE LA MEJORA DEL PERFIL LIPIDICO Y CALIDAD DE LECHE Y CARNE
An Introduction to Food Science

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