Equipo de dirección
FORNARI REALI, TIZIANA
Dirección
M.MAR VILLAMIEL GUERRA
Vicedireción
RASCON PEREZ, JOSEFINA
Gerente
Sede
C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
Madrid (Madrid)
España
91 001 79 00
http://www.cial.uam-csic.es/
INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Servicios
El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Un total de 15 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 82 proyectos pertenecen a este instituto
| Advanced strategies for production and characterization of novel prebiotic oligosaccharides | ||
| Aislamiento de fosfolípidos bioactivos como complemento nutricional | ||
| Alergenicidad y anafilaxis inducidas por alérgenos alimentarios incorporados en matrices complejas |
LOS ALIMENTOS SON LA CAUSA MAS FRECUENTE DE PATOLOGIA ALERGICA EN LA INFANCIA, Y CONSIDERANDO... |
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| Algae for a biomass applied to the production of added value compounds | ||
| Alimentos funcionales y estrategias nutricionales eficaces para la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas | ||
| ALTERNATIVAS DE EMPLEO DE SUPLEMENTOS RICOS EN ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y ANTIOXIDANTES EN RACIONES DE GANADO OVINO SOBRE LA MEJORA DEL PERFIL LIPIDICO Y CALIDAD DE LECHE Y CARNE | ||
| Aplicación de columnas capilares con fase estacionaria "SLB-IL111" en la determinación cromatográfica del contenido y perfil isomérico de ácidos grasos trans en leche y carne de rumiantes | ||
| ASSESMENT THE ROLE OF FOOD POLYPHENOLS ON AROMA PERSISTENCE CONSIDERING THEIR INTERACTION WITH THE ORAL MUCOSAL PELLICLE | ||
| Bioactividad y bioaccesibilidad de los carotenoides en tejidos vegetales sometidos a altas presiones hidrostáticas |
LOS ESTUDIOS EPIDEMIOLOGICOS LLEVADOS A CABO HASTA EL MOMENTO HAN PUESTO EN EVIDENCIA QUE LAS... |
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| Bioactividad y bioaccesibilidad de los carotenoides en tejidos vegetales sometidos a altas presiones hidrostáticas. Obtención de nuevos ingredientes funcionales |
Un total de 34 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 109 patentes pertenecen a este instituto
No hay spin-off relacionados con este instituto
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto