Equipo de dirección
FORNARI REALI, TIZIANA
Dirección
MIGUEL HERRERO CALLEJA
Vicedireción
RASCON PEREZ, JOSEFINA
Gerente
Sede
C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
Madrid (Madrid)
España
91 001 79 00
http://www.cial.uam-csic.es/
INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Servicios
El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Un total de 15 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 97 proyectos pertenecen a este instituto
| Actividad biológica de productos de digestión y metabolismo microbiano a partir de alimentos e ingredientes vegetales para fomentar una alimentación saludable y sostenible | ||
| Actividad ramnosidasa y glucosidasa de Lactobacillus plantarum WCFS1: optimización de la hidrólisis de flavonoides glicosilados | ||
| Advanced strategies for production and characterization of novel prebiotic oligosaccharides | ||
| Aislamiento de fosfolípidos bioactivos como complemento nutricional | ||
| Algae for a biomass applied to the production of added value compounds | ||
| Alimentos funcionales y estrategias nutricionales eficaces para la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas | ||
| ALTERNATIVAS DE EMPLEO DE SUPLEMENTOS RICOS EN ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y ANTIOXIDANTES EN RACIONES DE GANADO OVINO SOBRE LA MEJORA DEL PERFIL LIPIDICO Y CALIDAD DE LECHE Y CARNE | ||
| An Introduction to Food Science | ||
| Aplicación de columnas capilares con fase estacionaria "SLB-IL111" en la determinación cromatográfica del contenido y perfil isomérico de ácidos grasos trans en leche y carne de rumiantes | ||
| ASSESMENT THE ROLE OF FOOD POLYPHENOLS ON AROMA PERSISTENCE CONSIDERING THEIR INTERACTION WITH THE ORAL MUCOSAL PELLICLE |
Un total de 35 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 100 patentes pertenecen a este instituto
No hay spin-off relacionados con este instituto
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto