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The group addresses the role of food proteins as allergens. The prevalence of food allergy has increased continuously over the last decades in…
El grupo estudia el papel de las proteínas como alérgenos alimentarios. La prevalencia de la alergia a alimentos se ha incrementado de manera…
The group studies the protein fraction of foods and the health impact, including the quality assessment and the nutritional value of food proteins.…
El grupo estudia la fracción proteica de los alimentos, y sus implicaciones en la salud, incluyendo la evaluación de la calidad y del valor…
Nuestro grupo desarrolla nuevos alimentos/ingredientes bioactivos e investiga nuevas y mejores aplicaciones culinarias para estos nuevos alimentos.
The main axis of work of this group is the study of the beginnings of the History of Construction Research mainly through the scientific and…
El principal eje de trabajo de este grupo es el estudio de los inicios de la Historia de la Investigación en Construcción, principalmente a través…
The MEDES group focuses its research activity on the development of sustainable materials through the efficient use of resources; paying special…
El grupo MEDES centra su actividad investigadora en el desarrollo de materiales sostenibles mediante el uso eficiente de los recursos; prestando…