Bioactive Gastronomy


Nuestro grupo desarrolla nuevos alimentos/ingredientes bioactivos e investiga nuevas y mejores aplicaciones culinarias para estos nuevos alimentos.

Especialización principal

Área científica:
Disciplina ERC:
  • LS - LIFE SCIENCES
  • LS9 Applied Life Sciences and Non-Medical Biotechnology
Industrial Leadership:
  • 7. Other
  • 7.1. Other
Societal Challenges:
  • 1. Health, demographic change and wellbeing
  • 1.01. Understanding the determinants of health, improving health promotion and disease prevention