- Investigador principal
- MARTA MIGUEL CASTRO
Bioactive Gastronomy
Nuestro grupo desarrolla nuevos alimentos/ingredientes bioactivos e investiga nuevas y mejores aplicaciones culinarias para estos nuevos alimentos.
Especialización principal
Área de investigación:
Disciplina ERC:
- LS - LIFE SCIENCES
- LS9 Applied Life Sciences and Non-Medical Biotechnology
Industrial Leadership:
- 7. Other
- 7.1. Other
Societal Challenges:
- 1. Health, demographic change and wellbeing
- 1.01. Understanding the determinants of health, improving health promotion and disease prevention