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Carmen Peláez: "El primer contacto con microbios se da en el parto y es muy importante para el bebé"
Millones de microorganismos, en su mayoría bacterias, habitan en nuestro intestino y contribuyen a mantenernos saludables. Configuran la microbiota…
Dice Mª Victoria Moreno que la ‘paradoja francesa’ marcó un antes y un después en el mundo del vino. En los años 90 se acuñó esta expresión a raíz de…
Envases, juguetes, automóviles, muebles… miremos donde miremos encontramos algún objeto fabricado con materiales plásticos. Hay tal cantidad y…
La alimentación con una dieta similar a la mediterránea, rica en proteínas vegetales, fibra y grasas saludables, durante el embarazo y la lactancia…
Se ha detectado, aislado e identificado una nueva cepa del género Blautia y, mediante ensayos de laboratorio, se han observado propiedades…
A new strain of the Blautia genus has been detected, isolated and identified, and the laboratory tests have found postbiotic properties related with…
Diseño de planta que utiliza CO2 supercrítico junto a mezclas eutécticas aplicadas a subproductos procedentes del proceso de elaboración de bebidas…
Design of a plant which uses supercritical CO2 and eutectic mixtures applied to by-products from the almond and peanut beverage production process.…
Un estudio liderado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha…
Cepa de Penicillium capaz de producir una proteína antifúngica con potente actividad frente a hongos patógenos y alterantes alimentarios, y que ha…