Determinan las claves del éxito del trasplante de microbiota intestinal en personas con síndrome metabólico

Un estudio coordinado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha evaluado el efecto del trasplante de…

Investigadoras del CSIC consiguen sustituir la grasa saturada por oleogeles de aceite de girasol y oliva en la elaboración de bollería

Un trabajo coordinado por Ana Salvador y Teresa Sanz, investigadoras del Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales de los Alimentos del Instituto de…

Amparo López: “Nuestro aerogel orgánico puede sustituir a los plásticos en los envases alimentarios”

La ingeniera agrónoma Amparo López es experta en ciencia y tecnología de alimentos y vicedirectora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de…

Un estudio del CSIC muestra la presencia del virus de la viruela del mono en el aire y en la saliva de pacientes infectados

Una investigación liderada por científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) muestra por primera vez evidencias de la…

Las interacciones sociales dan forma a la composición de nuestro microbioma, según un estudio con investigadoras del CSIC

Algunos de los microorganismos que forman el microbioma humano se transmiten ampliamente entre los individuos a través de la interacción social,…

BIFIDOBACTERIUM STRAIN FOR THE PREVENTION AND/OR TREATMENT OF DISEASES THAT ARE WITH INTESTINAL AND HEPATIC INFLAMMATION

The Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA-CSIC), FISABIO, CIBER and the Miguel Hernández University of Elche has identified a new…

PROCEDURE FOR OBTAINING OLEOGELS AS SUBSTITUTES FOR FAT SOLID, WITH APPLICATIONS IN FOOD, BIOMEDICINE, COSMETICS AND PHARMACY

CSIC researchers have developed a procedure for obtaining oleogels that allows their use as a substitute for solid fats in food products, as well as…

PRODUCTION OF HYDROXYTYROSOL WITH HIGH YIELDS

CSIC has developed a recombinant microorganism that allows a production of hydroxytyrosol from glucose with a high yield and high degree of purity.…

NEW PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF AEROGELS WITH GOOD MECHANICAL PROPERTIES AND RESISTANT TO HUMIDITY. IN A SIMPLE WAY AND WITH MULTIPLE APPLICATIONS

CSIC has developed a new procedure for the preparation of hydrophobic aerogels, based on biopolymers, in a simpler and faster way than the techniques…

A NEW INTERVENTION ALTERNATIVE FOR OBESITY AND ASSOCIATED METABOLIC PATHOLOGIES

The Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA-CSIC) has identified a new intestinal bacterial species (Holdemanella sp.) related to lean…