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The Group focus the research activities on coloured foods, ingredients and additives. In line with food quality and safety area, the chemical and…
Se investiga sobre alimentos, ingredientes y aditivos coloreados. En el eje de la calidad y la seguridad de los alimentos, se estudian los…
Lines of research on Circular Economy in the food industry: Process Development and Valorisation of By-products. These research lines aim to…
Líneas de investigación sobre Economía Circular en la industria alimentaria: Desarrollo de Procesos y Valorización de Subproductos. Con estas líneas…
This team comprise researchers with a multidisciplinary background (microbiologist and chemistry). Thus, the techniques available to the Research…
Este equipo lo conforman investigadores con una formación multidisciplinar, Dres. en Microbiología y Química. De esta forma, las técnicas de las que…