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En un mundo donde la diversidad es cada vez más reconocida como una fuente de enriquecimiento, sostenibilidad y progreso, es fundamental que todos…
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Cinco proyectos de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), organismo dependiente del Ministerio de Ciencia,…
Investigadoras del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), un centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones…
Un equipo del Instituto de Tecnología Química (ITQ-CSIC-UPV), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la…
El Instituto de Tecnología Química (ITQ-CSIC-UPV), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politècnica de…
El Consejo Europeo de Investigación financia un proyecto del ITQ para avanzar en la descarbonización
Hermenegildo García, investigador del Instituto de Tecnología Química (ITQ), centro de mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (…
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), organismo adscrito al Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, ha otorgado el…
Ahumados, encurtidos, esferificaciones, emulsiones o destilados son solo algunas de las múltiples formas de transformar los alimentos para que se…
Dos investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han obtenido sendas ayudas Proof of Concept del European Research…