NUEVO ABORDAJE EN LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD Y PATOLOGÍAS RELACIONADAS

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) ha identificado una nueva especie de bacterias (Phascolarcbacterium faecium)…

NUEVA ALTERNATIVA DE INTERVENCIÓN EN OBESIDAD Y PATOLOGÍAS METABÓLICAS

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) ha identificado una nueva especie de bacterias intestinales (Holdemanella sp.)…

CEPA DE BIFIDOBACTERIUM PARA PARA LA PREVENCIÓN Y/O TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES QUE CURSAN CON INFLAMACIÓN INTESTINAL Y HEPÁTICA

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), FISABIO, CIBER y la Universidad Miguel Hernández de Elche han identificado una…

PROCEDIMIENTO PARA OBTENCIÓN DE OLEOGELES COMO SUSTITUTOS DE GRASAS SÓLIDAS, CON APLICACIONES EN ALIMENTACIÓN, BIOMEDICINA, COSMÉTICA Y FARMACIA

Investigadores del CSIC han desarrollado un procedimiento de obtención de oleogeles que permite su uso como sustituto de grasas sólidas en productos…

Cepa Penicillium sin resistencia a antibióticos que produce antifúngicos de alta eficacia

Cepa de Penicillium capaz de producir una proteína antifúngica con potente actividad frente a hongos patógenos y alterantes alimentarios, y que ha…

Antibiotic resistance-free Penicillium strain producing highly effective antifungals

Penicillium strain that produces a highly active antifungal protein (AFP), namely PeAfpA, which is effective against pathogenic and food spoilage…