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Resultados de la búsqueda
El grupo estudia las principales reacciones e interacciones químicas de los constituyentes de los alimentos e ingredientes alimentarios que tienen…
Our research group is an interdisciplinary team aimed to improve the health of consumers offering safe, of convenience and quality foods and…
Nuestro grupo de investigación es un equipo interdisciplinar que pretende contribuir a mejorar la salud de las personas a través de la alimentación…
Multidisciplinar research group with a wide experience in Postharvest Physiology and Technology applied to industrial sector and teaching. Stands out…
Grupo multidisciplinar con amplia experiencia investigadora con el sector industrial y docente en Fisiología y Tecnología Posrecolección. Destaca…
Rheological, structural, thermal and sensorial characterization of foods in order to obtain optimized, stable and standardized textures and qualities…
Caracterización reológica, estructural, térmica y sensorial de alimentos al objeto de obtener texturas y calidades óptimas, estables y estandarizadas…
Group formed by two research scientists, a specialized laboratory technician, a hired researcher and personnel in training (BSc, MSc, curricular…
Grupo formado por dos investigadoras científicas, una técnica especializada de laboratorio, un investigador contratado y personal en formación (TFG,…
■Obtention of bioactive compounds enriched plants from food and by-products