Vitamins and carotenoids: nutrition and biological activity (VITA-CAROT)

Research lines: - Carotenoids and fat soluble vitamins: analysis, nutritional status and bioavailability in humans. - Lutein: intake, biomarkers of…

Vitaminas y carotenoides: nutrición y actividad biológica (VITA-CAROT)

Líneas de investigación: - Carotenoides y vitaminas liposolubles: análisis, estatus nutricional y biodisponibilidad en humanos. - Luteína: en dieta,…

Bacterial Biotechnology

Identification and genetic improvement of bacteria, enzymes and metabolites to improve food elaboration processes

Biotecnología Bacteriana (BIOBACT)

Identificación y selección de bacterias, enzimas y metabolitos para la mejora de los procesos de producción de alimentos

Innovative Processes and Food Quality (INNOTECHFOOD)

The Group ‘Innovative Processes and Food Quality’ is characterized by its experience in the use of innovative technologies for food…

Procesos Innovadores y Calidad en Alimentos (INNOTECHFOOD)

El Grupo "Procesos Innovadores y Calidad en Alimentos" se caracteriza por su experiencia en el empleo de tecnologías innovadoras para el procesado de…

Development, Valorisation and Innovation of Fishery Products (INNOVAFISH)

The group is made up of two research professors, one scientific researcher, four tenured scientists, and staff in training to complete doctoral…

Desarrollo, Valorización e Innovación de Productos Pesqueros (INNOVAPESCA)

El grupo lo forman 2 profesores de investigación, 1 investigador científico, 4 científicos titulares, , y personal en formación para la realización…

Quality and Safety of Fishery and Aquaculture Products (QUALIFISH)

Activity related with the quality and safety of fishery and aquaculture products. At present the main objective is centred a) in the design and…

Calidad y Seguridad de Productos de Pesca y Acuicultura (QUALIFISH)

Actividad relacionada con la calidad y seguridad de productos de pesca y acuicultura. Actualmente centrada a) en el diseño y desarrollo de…