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Technology based on a novel fungal enzymatic activity expressed in a tunable system, designed for the controlled production of hyaluronic acid…
¿Somos lo que comemos? La alimentación juega un papel fundamental en la vida de las personas. La introducción de diferentes productos e ingredientes…
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Un proyecto internacional con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha ‘resucitado’ y ‘evolucionado’ una enzima…
El Instituto de Catálisis y Petroleoquímica (ICP), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), entidad adscrita al Ministerio…
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El aceite de oliva es uno de los elementos imprescindibles de la dieta y la cultura mediterránea, posee un sabor y aromas inconfundibles, y destaca…
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