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Resultados de la búsqueda
Nuestro grupo desarrolla nuevos alimentos/ingredientes bioactivos e investiga nuevas y mejores aplicaciones culinarias para estos nuevos alimentos.
The research activity of the group focuses on the development and optimization of metallic materials and manufacturing and forming processes in a…
La actividad investigadora del grupo se centra en el desarrollo y optimización de materiales metálicos y sus procesos de fabricación y conformado,…
Cultural heritage is a fundamental sector for Spanish and European economy and society. CAPAC is an interdisciplinary group devoted to the study of…
El patrimonio cultural es un sector fundamental para la economía y la sociedad españolas y europeas. El grupo CAPAC es un grupo interdisciplinar…
The group addresses different aspects related to the chemistry of the molecules responsible for the sensory characteristics of food, especially aroma…
El grupo aborda temáticas relacionadas con la química de las moléculas responsables de las características sensoriales de los alimentos,…
The Group studies the role of new plant species, insects and algae as alternative sources of proteins and bioactive peptides. For this, the Group…
El Grupo estudia el papel de nuevas especies vegetales, insectos y algas como fuentes alternativas de proteínas y péptidos bioactivos. Para ello, el…
lipids, edible fats, and oils, Lipase catalyzed modification of lipids, fractionation and extraction of lipids by molecular distillation and…