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Las alergias alimentarias han aumentado exponencialmente durante los últimos años, convirtiéndose un importante problema para la salud pública, no…
Nueva charla del ciclo de conferencias ¿Qué sabemos de...? en vivo desde la librería científica del CSIC, un espacio donde cultivar el amor por el…
Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) han dilucidado…
El arroz es el segundo cultivo más producido del mundo, generando anualmente más de 72 millones de toneladas de salvado de arroz. Este salvado, la…
Conferencia de Elena Peñas Pozo del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del CSIC, organizada en el marco del proyecto…