Mª Victoria Moreno: "No todos los vinos de autor tienen una calidad tan elevada"

Dice Mª Victoria Moreno que la ‘paradoja francesa’ marcó un antes y un después en el mundo del vino. En los años 90 se acuñó esta expresión a raíz de…

“La evidencia acumulada indica que los micro y nanoplásticos no son inofensivos”

Envases, juguetes, automóviles, muebles… miremos donde miremos encontramos algún objeto fabricado con materiales plásticos. Hay tal cantidad y…

Un estudio advierte de que el objetivo marcado por la UE para evitar el declive de los polinizadores no es suficiente

Un nuevo estudio internacional muestra que los objetivos marcados por la Unión Europea (UE) para evitar la desaparición de los polinizadores no…

Aprovechamiento de subproductos de bebida vegetal de almendra y cacahuete usando solventes verdes

Diseño de planta que utiliza CO2 supercrítico junto a mezclas eutécticas aplicadas a subproductos procedentes del proceso de elaboración de bebidas…

Utilization of almond and peanut vegetable beverage by-products using green solvents

Design of a plant which uses supercritical CO2 and eutectic mixtures applied to by-products from the almond and peanut beverage production process.…

Un consorcio internacional descifra el pangenoma y el origen de la avena

La avena, uno de los cereales más saludables, conocido por aportar fibra, reducir el colesterol y no contener gluten, acaba de revelar sus secretos…

Avenanthramides as resistance factors against Powdery Mildew and bifunctional components for human health.

Desvelando el papel de leguminosas autóctonas empleadas en la medicina tradicional latinoamericana como fuente de compuestos beneficiosos para la salud

INTEGRATED STRATEGIES TO IMPROVE FOOD SENSORY PERCEPTION AND CONSUMER ACCEPTABILITY IN OBESITY

Impact of nanoplastic contamination on food protein allergenicity