Instituto
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION

EXTRUIDO DE MAIZ ZEA MAYS CON HARINAS INTEGRALES DE QUINUA CHENOPODIUM QUINOA Y KIWICHA AMARANTHUS CAUDATUS GERMINADAS


Investigadores

M.JUANA FRIAS AREVALILLO
CRISTINA MARTINEZ VILLALUENGA
MARIA ELENA PEÑAS POZO