Determinación de capacidad antioxidante en frutos | Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Información relativa a las unidades que ofrecen la prestación seleccionada
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Nutrición y calidad pre y postcosecha de cultivos frutales EEAD - Zaragoza

Datos del servicio

Unidad de servicio: Nutrición y calidad pre y postcosecha de cultivos frutales
Instituto: ESTACION EXPERIMENTAL AULA DEI
Localidad: Zaragoza (Zaragoza)
Web del servicio: http://www.eead.csic.es/

Descripción del servicio

En este servicio científico-técnico se determina la calidad físico-química y la calidad sensorial del fruto, así como aspectos clave, nutricionales y fisiológicos de los cultivos y los factores pre y postcosecha, que determinan dicha calidad. Para ello se cuenta con experiencia consolidada en las siguientes prestaciones: - Análisis mineral del material vegetal: foliar y fruto - Análisis físico-químico de calidad del fruto - Análisis fisiológico del estatus del cultivo - Aplicación y diseño a medida de tratamientos foliares de calcio para evitar alteraciones fisiológicas de frutas y hortalizas - Análisis sensorial y estudios de consumidores de productos hortofrutícolas

Descripción de la prestación

Determinación de la capacidad antioxidante total de muestras de fruto y tejidos vegetales mediante el ensayo FRAP. Este análisis permite evaluar el potencial antioxidante de la muestra y su capacidad reductora.

Cuadro de opciones y precios
Opciones	Unidad	Sector Público	Otros Clientes
Antioxidantes totales	Muestra o grupo de muestras	333.60 €	365.37 €