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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 233 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1330 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
INTEGRATING PHLOROTANNINS AND STARCH INTO HEALTHY GLUTEN FREE FOOD WITH POTENTIAL IN THE MANAGEMENT OF GLYCEMIC RESPONSE INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ESTRATEGIAS PARA MITIGAR LA TOXICIDAD ASOCIADA A LA EXPOSICION CRONICA A ARSENICO O MERCURIO A TRAVES DE LA DIETA INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CARACTERIZACION DE LA CAPACIDAD ATRAPADORA DE COMPUESTOS CARBONILICOS POR ALQUILRESORCINOLES UN BENEFICIO ADICIONAL DEL SALVADO DE CEREALES INSTITUTO DE LA GRASA
INCORPORACION DE FLOROTANINOS Y ALMIDON PARA OBTENER ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN SALUDABLES DIRIGIDOS AL CONTROL DE LA RESPUESTA GLICEMICA INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
AROMA ENHANCEMENT IN DRY CURED MEAT PRODUCTS BY CHEMICAL DEGRADATION AND BIOCHEMICAL TRANSFORMATION OF NITROGENATED AND SULFURED PRECURSOR COMPOUNDS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
MULTILAYER CIRCULAR BIOECONOMY HIGH BARRIER THERMOFORMABLE ACTIVE FOOD PACKAGING INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
NOVEL MONOCLONAL ANTIBODIES FOR THE ON-SITE DETECTION OF MYCOTOXINS IN FRUITS, CEREALS AND PROCESSED PRODUCTS BY IMMUNOCHEMICAL METHODS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
POTENCIACION DEL AROMA EN PRODUCTOS CARNICOS MADURADOS MEDIANTE LA DEGRADACION QUIMICA Y TRANSFORMACION BIOQUIMICA DE COMPUESTOS AZUFRADOS Y NITROGENADOS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ENVASE ACTIVO MULTICAPA TERMOCONFORMABLE DE ALTA BARRERA BASADO EN BIOECONOMIA CIRCULAR INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
NUEVOS ANTICUERPOS MONOCLONALES PARA LA DETECCION IN SITU DE MICOTOXINAS EN FRUTAS, CEREALES Y PRODUCTOS PROCESADOS MEDIANTE METODOS INMUNOQUIMICOS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 214 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 839 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 53 unidades de servicio pertenecen a este área