PLANTA PILOTO PARA LA OBTENCION DE AISLADOS E HIDROLIZADOS PROTEICOS

Phytochemicals, Bioactivity and Process Development

Phytochemicals, Bioactivity and Process Development Group is is focused on: - The revalorization of vegetable by-products by the characterization and…

Fitoquímicos, bioactividad y desarrollo de procesos

El Grupo de Fitoquímicos, bioactividad y desarrollo de procesos centra su actividad en: - La revalorización de subproductos vegetales gracias a la…

Bioprocesses for the Circular Economy

Bioprocesos aplicados a la Economía Circular

Productos Naturales Vegetales

Chlorophylls and Carotenoids in Foods

The Group focus the research activities on coloured foods, ingredients and additives. In line with food quality and safety area, the chemical and…

Clorofilas y Carotenoides en Alimentos

Se investiga sobre alimentos, ingredientes y aditivos coloreados. En el eje de la calidad y la seguridad de los alimentos, se estudian los…

Sustainable Innovation in the Food Industry

Lines of research on Circular Economy in the food industry: Process Development and Valorisation of By-products. These research lines aim to…

Innovación Sostenible en la Industria Alimentaria

Líneas de investigación sobre Economía Circular en la industria alimentaria: Desarrollo de Procesos y Valorización de Subproductos. Con estas líneas…