Investigadoras del CSIC identifican una nueva bacteria intestinal capaz de reducir los niveles de glucosa en sangre

Un equipo de investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones…

Investigadoras del CSIC producen oleogeles que pueden sustituir a las grasas en la elaboración de alimentos como los embutidos

Investigadoras del CSIC han desarrollado unos oleogeles (aceites vegetales líquidos) que pueden servir como sustitutos de grasas sólidas en la…

Consumir horchata natural produce cambios beneficiosos en la microbiota intestinal

Tomar un vaso grande de horchata natural durante tres días basta para producir cambios en la microbiota intestinal asociados a un perfil microbiano…

Los bebés de zonas no industrializadas comparten menos microorganismos con sus madres que los de zonas industriales

¿Son iguales los microbiomas infantiles en todas las partes del mundo? Es la pregunta a la que trata responder un grupo de investigación…

El CSIC presenta una bodega experimental que avanza la aplicación de “gemelos digitales” en el sector del vino

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de excelencia Severo Ochoa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (…

La microbiota produce un compuesto a partir de la fibra alimentaria que reduce la gravedad de enfermedades hepáticas

El grupo Microbioma, Nutrición y Salud del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro del Consejo Superior de Investigaciones…

Itinerario Cicerón: Superbacterias

Eloísa del Pino, presidenta del CSIC, inaugura la segunda edición del primer Itinerario Cicerón, en el Instituo de Agroquímica y Tecnología de los…

Dos institutos del CSIC conmemoran el 8 de marzo con una jornada sobre materidad, carrera e instituciones científicas

Con motivo de la conmemoración del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, y en un acto organizado conjuntamente entre el Instituto de Física…

¿Qué es esa cosa llamada desertificación?

Los desiertos no son una suerte de monstruos con voluntad propia que arrasan territorios fértiles y prósperos. Son ecosistemas complejos y maduros…

Quien cuida su microbiota intestinal cuida un tesoro

Los microorganismos, sobre todo las bacterias, que habitan nuestro intestino se conocen como microbiota intestinal. Los llamamos “microbios” en…