NUEVO ABORDAJE EN LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD Y PATOLOGÍAS RELACIONADAS

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) ha identificado una nueva especie de bacterias (Phascolarcbacterium faecium)…

NUEVA ALTERNATIVA DE INTERVENCIÓN EN OBESIDAD Y PATOLOGÍAS METABÓLICAS

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) ha identificado una nueva especie de bacterias intestinales (Holdemanella sp.)…

PROCEDIMIENTO PARA OBTENCIÓN DE OLEOGELES COMO SUSTITUTOS DE GRASAS SÓLIDAS, CON APLICACIONES EN ALIMENTACIÓN, BIOMEDICINA, COSMÉTICA Y FARMACIA

Investigadores del CSIC han desarrollado un procedimiento de obtención de oleogeles que permite su uso como sustituto de grasas sólidas en productos…

Gelphyman: Polisacárido gelificante para la producción de hidrogeles termo-adaptativos

Nuevo polisacárido bacteriano con capacidad para formar hidrogeles termo-adaptativos reversibles. Sus propiedades termo-responsivas convierten a este…

Gelphyman: Gelling polysaccharide for the production of phermo-adaptive hydrogels

New bacterial polysaccharide with the ability to form reversible thermo-adaptive hydrogels. Its thermo-responsive properties make this polymer an…