El CSIC celebra el 75º aniversario del Instituto de la Grasa de Sevilla

El Instituto de la Grasa (IG), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en Sevilla, celebra hoy su 75º aniversario…

Javier Sánchez Perona: "Los alimentos ultraprocesados se diseñan para ser muy apetitosos y fáciles de consumir"

Bollería, pizzas industriales, refrescos, salsas y patatas fritas con aromas y sabores de lo más exóticos llenan las estanterías de cualquier…

Investigadores del CSIC desarrollan un salmorejo probiótico

Un equipo multidisciplinar formado por investigadores del CSIC del Instituto de la Grasa (IG-CSIC) de Sevilla, la start-up Oleica y la empresa…

Proponen un nuevo método para clasificar aceites y grasas comestibles según su calidad nutricional

El Instituto de la Grasa (IG), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha llevado a cabo un estudio en el…

El aceite de oliva virgen extra mejora la salud en personas con obesidad y prediabetes

Un estudio en el que ha participado el Instituto de la Grasa (IG), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC…

El CSIC desarrolla bebidas probióticas con una bacteria procedente de la aceituna de mesa

Investigadores del Instituto de la Grasa (IG-CSIC), perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la empresa emergente…

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“El aceite de oliva es el más saludable del mundo”

El aceite de oliva es uno de los elementos imprescindibles de la dieta y la cultura mediterránea, posee un sabor y aromas inconfundibles, y destaca…

ELUCIDATION OF WAX ESTERS METABOLIC PATHWAYS IN SUNFLOWER SEEDS TO ENABLE MORE
SUSTAINABLE OIL PRODUCTION

REVALORIZACION DEL CULTIVO DE XEROFITAS AUTÓCTONAS MEXICANAS DEL GÉNERO OPUNTIA PARA ALCANZAR LOS ODS.