Grape-Wine Quality and Mediterranean Diet (Med-WINE-Quality)

Group Members: Mª José Motilva Casado: Research Scientist, CSIC (Responsible for Polyphenols) Mar Vilanova de la Torre: Researcher, CSIC (…

Calidad de Uva y Vino y Dieta Mediterranea (Med-WINE-Quality)

Componentes del grupo: Mª José Motilva Casado: Investigadora Científica, CSIC (Responsable área Polifenoles) Mar Vilanova de la Torre: Investigadora…

Environmental Archaeology

The main scientific interest of our research group is to provide knowledge about palaeoenvironmental evolution during the Pleistocene and the…

Arqueología Medioambiental

El principal interés científico de nuestro grupo de investigación es aportar conocimiento sobre la evolución paleoambiental durante el Pleistoceno y…

Microbiology and Quality of Fruit and Vegetables

The group has a multidisciplinary approach with a strong background in microbiology and quality of fruit and vegetables, from an overall quality…

Microbiología y Calidad de Frutas y Hortalizas

Es un grupo multidisciplinar con una sólida formación en microbiología y calidad de frutas y hortalizas, desde una perspectiva de calidad global en…

FLAVOUR CHEMISTRY, ORAL PHYSIOLOGY AND FOOD SENSORY PERCEPTION GROUP (FlavorSen)

The group addresses different aspects related to the chemistry of the molecules responsible for the sensory characteristics of food, especially aroma…

GRUPO DE QUÍMICA DE FLAVOR, FISIOLOGÍA ORAL Y PERCEPCIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS (FlavorSen)

El grupo aborda temáticas relacionadas con la química de las moléculas responsables de las características sensoriales de los alimentos,…

Chlorophylls and Carotenoids in Foods

The Group focus the research activities on coloured foods, ingredients and additives. In line with food quality and safety area, the chemical and…

Clorofilas y Carotenoides en Alimentos

Se investiga sobre alimentos, ingredientes y aditivos coloreados. En el eje de la calidad y la seguridad de los alimentos, se estudian los…