Actualidad
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17 Feb 20
ALIMENTOS CULTURA CIENTÍFICA EducaciónLa ciencia de alimentos llega a estudiantes de Bachillerato con el proyecto ‘Jóvenes científicos 2’
Durante el curso académico 2019-2020, el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC acoge de nuevo a estudiantes de...
05 Feb 20
ALIMENTOS Aceite Vid y vino Nutrición Gastronomía CULTURA CIENTÍFICA Talleres ConferenciasCatas científicas o talleres sobre plantas comestibles: las propuestas del CSIC en el Gastrofestival de Madrid
Del 7 al 23 de febrero, el Gastrofestival vuelve a convertir Madrid en la capital mundial de la gastronomía. Promovido por el ayuntamiento de la...
04 Feb 20
Vid y vino Especies amenazadas Espacios protegidosLa reforma del cultivo de la vid pone en jaque a la avutarda
El proceso de reforma del viñedo, que en muchas regiones de España está pasando de su forma tradicional de cultivo en vaso (de baja altura), a la...
30 Ene 20
ALIMENTOS Intolerancias LácteosDescrita la estructura atómica de una enzima que puede ser empleada para producir leche sin lactosa
Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) han dilucidado...
18 Dic 19
ALIMENTOS HUMANIDADES NATURALEZA CIENCIAS AGRARIAS BIOLOGÍA Y BIOMEDICINA CULTURA CIENTÍFICAEl proyecto RISEGAL crea una serie de vídeos para comprender los riesgos emergentes en seguridad alimentaria
¿Cómo afecta el cambio climático a la seguridad alimentaria? ¿Por qué nuestros cambios en los hábitos de consumo pueden entrañar riesgos? ¿O qué...
11 Dic 19
ALIMENTOS AceiteUn nuevo aceite de oliva creado por el CSIC ayuda a prevenir la diabetes tipo 2
Un nuevo tipo de aceite de oliva desarrollado por el Grupo de Compuestos Bioactivos, Nutrición y Salud del Instituto de la Grasa, del Consejo...
14 Nov 19
ALIMENTOS Aceite INSTITUCIONAL BIOLOGÍA Y BIOMEDICINA EnvejecimientoLa presidenta del CSIC visita el Instituto de la Grasa y el Centro Andaluz de Biología del Desarrollo
Sevilla cuenta con institutos punteros en investigación del aceite, el Instituto de la Grasa (del CSIC), y en biología del desarrollo, el Centro...
06 Nov 19
ALIMENTOS MATERIALES PlásticosInvestigadores del CSIC logran el primer aditivo para envases alimentarios que elimina la listeria
Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la empresa de base tecnológica del CSIC Encapsulae han...
05 Nov 19
ALIMENTOS MATERIALES INSTITUCIONAL NATURALEZA CIENCIAS AGRARIAS BIOLOGÍA Y BIOMEDICINA CULTURA CIENTÍFICA Certámenes QUÍMICAEstudiantes de Secundaria y Universidad reciben los premios CSIC-Canarias y CSIC-Obra Social “la Caixa” 2019
Implicar a los jóvenes de Canarias en la divulgación de la ciencia es el objetivo de los premios CSIC-Canarias y CSIC-Obra Social “la Caixa”,...
29 Oct 19
ALIMENTOS Vid y vino INSTITUCIONALEl ministro de Ciencia y la presidenta de La Rioja visitan el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino
El Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) tiene el objetivo de generar conocimientos y tecnologías en viticultura y enología para impulsa...