Cáscaras de almendras y suero de queso para producir envases biodegradables y sostenibles

Dos inconvenientes relacionados con los envases tradicionales son la producción de plásticos y el desperdicio de comida. Reducir ambos es el objetivo…

El aceite de orujo de oliva disminuye el colesterol y mejora la sensibilidad a la insulina

Un estudio realizado por investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de…

Pedro Sánchez se reúne con científicas del CSIC para conocer su investigación en plásticos, alimentos y ciencia ciudadana

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, se ha reunido este martes con un grupo de investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones…

Fármacos activables con luz para futuras terapias de precisión contra enfermedades como el cáncer

Investigadores del Instituto de Química Avanzada de Cataluña (IQAC) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado una…

ACYLATED DERIVATE OF PHLORETIN WITH INCREASED PERCUTANEOUS ABSORPTION

CSIC, CICbioGUNE and Ghent University have developed a new phloretin derivative, in particular an acyl-alpha-glucoside, which shows enhanced skin…

NEW HEPARIN ANTIDOTE IN THE CONTROL OF BLOOD COAGULATION

CSIC and Institut Químic de Sarrià have developed a family of novel small molecules that can be valuable agents for controlling bleeding after…

FRUIT PRESERVATION WITH AN EDIBLE PECTIN GEL WITH A LOW GLYCEMIC INDEX

CSIC has developed a fruit coating gel consisting of low methoxy and calcium pectins. The gel is an edible protective coating that increases the…

¿Existen los superalimentos? Un nuevo libro del CSIC analiza la base científica y nutricional de estos productos

Jengibre, cúrcuma, espelta, guanábana, bayas de goji, amaranto o panela son algunos de los muchos productos que solemos encontrar bajo la etiqueta de…

Investigadoras del CSIC producen oleogeles que pueden sustituir a las grasas en la elaboración de alimentos como los embutidos

Investigadoras del CSIC han desarrollado unos oleogeles (aceites vegetales líquidos) que pueden servir como sustitutos de grasas sólidas en la…

Patentadas unas moléculas que contrarrestan el efecto del fármaco anticoagulante más común

Un estudio llevado a cabo por científicos del Instituto de Química Avanzada de Cataluña (IQAC-CSIC) del Consejo Superior de Investigaciones…