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The work of our laboratory focuses on the study of the protein structure-function relationship of a wide variety of enzymes of industrial interest.…
El trabajo de nuestro laboratorio se centra en el estudio de la relación estructura-función proteica de una amplia variedad de enzimas de interés…
The members of the group are experts in food microbiology, microbial biotechnology of filamentous fungi and yeasts, and in the characterization of…
El grupo es experto en microbiología de alimentos, biotecnología de hongos filamentosos y levaduras, y en la caracterización de péptidos y proteínas…