Determinan las claves del éxito del trasplante de microbiota intestinal en personas con síndrome metabólico

Un estudio coordinado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha evaluado el efecto del trasplante de…

Investigadoras del CSIC consiguen sustituir la grasa saturada por oleogeles de aceite de girasol y oliva en la elaboración de bollería

Un trabajo coordinado por Ana Salvador y Teresa Sanz, investigadoras del Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales de los Alimentos del Instituto de…

Amparo López: “Nuestro aerogel orgánico puede sustituir a los plásticos en los envases alimentarios”

La ingeniera agrónoma Amparo López es experta en ciencia y tecnología de alimentos y vicedirectora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de…

Un equipo del CSIC identifica la tendencia de acidificación del mar Balear a través de inteligencia artificial

Un equipo interdisciplinar del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en las Islas Baleares ha presentado la primera tasa de…

Un estudio del CSIC muestra la presencia del virus de la viruela del mono en el aire y en la saliva de pacientes infectados

Una investigación liderada por científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) muestra por primera vez evidencias de la…

El aumento del pastoreo amenaza a los pastizales más áridos del planeta

Un equipo internacional con participación de científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha estudiado 326 ecosistemas…

Las interacciones sociales dan forma a la composición de nuestro microbioma, según un estudio con investigadoras del CSIC

Algunos de los microorganismos que forman el microbioma humano se transmiten ampliamente entre los individuos a través de la interacción social,…

Los organismos del suelo son esenciales para el mantenimiento de parques y jardines

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) co-dirigen un estudio internacional, publicado en Nature Ecology and…

BIFIDOBACTERIUM STRAIN FOR THE PREVENTION AND/OR TREATMENT OF DISEASES THAT ARE WITH INTESTINAL AND HEPATIC INFLAMMATION

The Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA-CSIC), FISABIO, CIBER and the Miguel Hernández University of Elche has identified a new…

PROCEDURE FOR OBTAINING OLEOGELS AS SUBSTITUTES FOR FAT SOLID, WITH APPLICATIONS IN FOOD, BIOMEDICINE, COSMETICS AND PHARMACY

CSIC researchers have developed a procedure for obtaining oleogels that allows their use as a substitute for solid fats in food products, as well as…