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El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), organismo adscrito al Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, y la Fundación…
Ahumados, encurtidos, esferificaciones, emulsiones o destilados son solo algunas de las múltiples formas de transformar los alimentos para que se…
Un grupo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC, dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y…
Databeers Valencia (@databeersvlc), el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) y Cacao de Oro (@CulturaAlmuerzo) se unen para…
En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050. Esta previsión…
El CSIC organiza el ciclo de conversaciones 'Convivium. Arqueología de la dieta y la convivialidad', que tendrá lugar entre marzo y junio de 2026.…
Un grupo de investigación liderado por el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto del Consejo Superior de…
En el año 2013 la UNESCO, Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, inscribió a la dieta mediterránea en su…
Cada día nos hacemos la misma pregunta: '¿hoy, qué voy a comer?'. Y a su vez pensamos: '¿me habré preparado un menú saludable?'. Dar respuesta a…
La Delegación Institucional del CSIC en Asturias y la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Oviedo celebran un nuevo Transfer de la…