Recursos micológicos

El grupo de investigación "Recursos Micológicos", estudia los servicios ecosistémicos proporcionados por los hongos silvestres comestibles, el papel de los hongos en los ecosistemas y su potencial agroalimentario, su diversidad y función ecológica, así como su contribución al almacenamiento de carbono y la resiliencia forestal.
Igualmente, se investiga el impacto del cambio climático en la producción de hongos comestibles, aplicando técnicas como la qPCR y la secuenciación masiva. También estudia su aprovechamiento sostenible, promoviendo figuras de calidad y la aceptación del consumidor.
Finalmente se estudia el micoturismo y la innovación micogastronómica. Sus investigaciones buscan fortalecer el sector agroalimentario y desarrollar estrategias adaptativas para la producción micológica en un contexto de cambio global.
Desde este grupo se coordinan plataformas como www.trufforum.com o www.mycotour.es